Aujourd'hui, une Salade Inca vous sera proposée
Ingrédients :
100 g d’oignon rouge, coupé en deux
le jus d’un citron jaune
200 g de tomates, coupées en brunoise
1500 g d’eau
½ c. à café de gros sel
100 g de carotte
100 g de fèves fraîches (environ 180 g non écossées)
75 g de quinoa rouge
100 g de grains de maïs en conserve
2 avocats, coupés en lamelles
75 g de quinoa blanc
2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
20 g d’huile d’olive
10 brins de coriandre fraîche, ciselés
