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croquette de pois chiches

25 juillet 2019, par Elsa Thomas-Chabaud

Ingrédients :
200 g de pois chiches
500 g de fève sèches
1 oignon moyen
2 gousses d’ail
1 bouquet de persil
3 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à café de cumin en poudre
1 cuillère à café de coriandre en poudre
1 cuillère à café de paprika
3 cuillères à soupe de basilic frais haché
Sel
Huile de friture
Étapes :
Étape 1
1) faites tremper les pois chiches et les fèves dans l’eau 12 h, les égoutter et les cuire 45 mn à l’auto cuiseur.
Étape 2
2) peler l’oignon et l’ail, les hacher ainsi que (...)

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