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Publié : 14 novembre 2019

Filière crevette en nouvelle calédonie

L’aquaculture de crevettes est aujourd’hui une activité phare de l’économie néo-calédonienne. Ils produisent 2400 tonnes, dont 1800 tonnes qui vont en France au Japon en Australie et au USA). En 2005, 18 fermes privées sur 19 étaient en activité pour une surface totale de 674 hectares. Leur superficie varie de 11 ha (fermes de type familialles) à 132 ha (grandes fermes).

Les fermes sont toutes installées sur la côte ouest de la Grande Terre, avec une majorité d’entre elles dans la Province Sud. Deux ateliers de conditionnement et deux usines d’aliments complètent la filière de production.

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