Collège Saint Dominique Savio

La recette des macarons

temps de préparation 15 à 20minutes

ingrédients

1. 160 d’amande en poudre
2. 125g de sucre
3. 2blancs d’œufs
4. 20g de beurre

préchauffer le four à 110 °C

préparation

battez les blancs en neige
mélangez les amandes en poudre et le beurre
ajouter le mélange ensuite aux blancs d’œufs pour former une pâte
beurrez une feuille sulfurisée posée sur une tôle de pâtisserie
à l’aide de deux cuillères à café dessus des petits tas de pâte peu espacés.
trempez un pinceau dans l’eau et mouillez votre pâte
mettez à cuire pendant 10 minutes