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Publié : 26 mai 2015

La mouna ( brioche )

Ingrédients :

- 500 g de farine

- 125 g de sucre

- 125 g de beurre

- 3 oeuf et 1 jaune

- 1 zeste de citron

- vanille liquide

- 40 g de levure de boulanger

- une pincée de sel

- 1/2 verre d’eau

- 1/2 verre de lait

- grains de sure

Préparation :

*Dans l’eau et le lait tiède délayer la levure

*Verser le mélange dans la farine, puis ajouter toute les autres ingrédients sauf le jaune et les grains de sucre.Bien pétrir,puis laisser gonfler 1 heure

*Repétrir la pâte , la partager en 3 boules,les poser sur une plaque,laisser gonfler 30 minutes,( préchauffer le four thermostat 6)

*Faire une croix sur chaque boule,les badigeonner avec le jaune d’oeuf et disposer les grains de sucre. Mettre au four pendant 40 minutes

BON APPÉTIT !!!

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